Aix & Terra – Euro Franchise Exchange

南仏プロヴァンスの大地の恵みと美味しさの伝道師

エクスアンドテラ

エピスリーレストランという新しいF&Bコンセプト

食料品店とレストランの融合で

プロヴァンスのプロの味をお店でも家庭でも…

**お店で味わったプロヴァンスのスターシェフの味をご家庭でも…**
**というのがエクスアンドテラのエピスリーレストラン**

南仏プロヴァンスの大地の恵みと美味しさを届けたい…

というマリーナとリチャードの情熱溢れる思いが詰まった

ヘルシーで上質な食料品ブランドとして

フランス国内はもとより世界でもファンの多いaix & terra。

食料品店としてスタートしたaix & terraは、数年前に地元産のオーガニック食品にシフトし、エピスリー・レストランとしても展開を行なっており、プロヴァンス料理の匠として日本にも何度か訪れているミシュランスターシェフ、ジュリアン・アラノ氏のレシピによるお料理や製品もラインナップに加わって、調理師学校も開設など、今やブランドの活動全体でプロヴァンスの味の伝道師の役割を担っています。

プロヴァンス特産の黒トリュフや柑橘類を使用した人気のシグネチャーアイテムのほか、ユニークなソース、オイルやヴィネガーなどの調味料や、スイーツ、ギフトボックスに至るまで、aix & terraでは自社製品の美味しい食べ方とレシピをそのレストランで提案・啓蒙し、ご自宅でもお手軽にプロヴァンスの味を楽しんでいただけることを大切にしております。

aix & terraはこのユニークなプロヴァンスのエピスリーレストラン=デリカテッセン・レストラン・コンセプトを、フランス国内では、ホテルチェーンとのパートナーシップによりホテル内レストランやショップの他、高速道路のパーキングエリアや空港といったトラベル拠点やショッピングモール等でも既にフランチャイズシステムで営業中です。

2023年1月にはプロヴァンスのMcArthurGlenn Premium Outletに850㎡のフラッグシップエピスリーレストランがオープンの予定。

aix & terraでは、プロヴァンスファンが非常に多く、お中元・お歳暮といった独特のギフト市場も見込め、更にコロナ禍により家庭でのより美味しくヘルシーで豊かな食生活を求めるようにシフトしてきている日本の市場において、フランチャイズ本部を運営いただける事業パートナー＝マスターフランチャイジー企業を求めております。