ピンサレッラはローマスタイルのピッツァ＝ピンサを提供する人気のお店。
古代から存在するローマスタイルのピッツァ、ピンサは、生地に軟質小麦粉０番と水、大豆粉、米粉に乾燥小麦サワー種を使用し、エキストラヴァージンオイルを使用した、一般的なイタリアンピッツァに比べてグルテンの量もより少なく、とてもライトでヘルシー。もちろんよりカロリーも低いピッツァです。
ピンサレッラの原材料は100%ビーガン、オーガニック、砂糖・添加物一切不使用、コレステロール０、低グルテン、遺伝子組換作物一切不使用。健康志向の現代人にぴったりのイタリアンフードです。
ピンサレッラでは、トマトソースベースのロッソ、或いはビアンコにトッピングをしたものから、季節の恵みや高級食材を乗せたグルメピンサ、デザートピンサ、サンドイッチ風のピンサラップ、店内で手作りされるモッツァレッラ、そしてモッツァレッラを使ったアイテムも含むフリット類など、ローマっ子の大好きな様々なストリートフードを、目で、舌で、香りで楽しませてくれるコンセプト。
ローマに７店舗、近年アメリカのサンディエゴにも進出し、今後はグローバルにローマの美味しいストリートフードの伝道師として展開を目指します。
飲食経験不要で、ピンサレッラ独自のオペレーションシステムにより、ピンサやモッツァレッラ作りに至るまで、ローマ本社スタッフによるトーレニングでどなたにも簡単に運営可能、収益率の高いビジネスモデル。
ピンサレッラでは、日本未上陸のPinsarellaのマスターフランチャイジーとしてフランチャイズ本部を運営いただける企業様を募集いたしております。
Pinsarellaの店舗タイプは４つ
１. ピンセリア＋モッツァレッラファクトリー： フルスケールレストラン
店内でハンドメイドのピンサとモッツァレッラやブラーッタチーズを手作りし、フレッシュなローマの味を提供
2. Pinsa to Go: ピンサ テイクアウト店
店頭では予め製造してあるピンサの生地に、トッピングを乗せて焼き上げ、提供
3. Pinsarella Corner: 9㎡のモジュール仕様でショッピングモール内、ビジネスビル内、空港・駅中等のロケーションに対応
4. Pinsarella Street Food Truck: イベント会場やケータリング、ポップアップショップ等で広く活用可能
Pisarellaの国内マスターフランチャイズに関するお問い合わせ：
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